В Доме татарской кулинарии прошел конкурс профессионального мастерства национальной татарской кухни имени Юнуса Ахметзянова

Вчера, 29 февраля, в ресторане «Дом татарской кулинарии» состоялся конкурс профессионального мастерства национальной татарской кухни им.Юнуса Ахметзянова. Организаторами конкурса выступили Институт экономики, управления и права, ресторан «Дом татарской кулинарии» при поддержке Комитета содействия развитию туризма г.Казани. В  торжественной церемонии открытия конкурса также приняли участие представители Министерства промышленности и торговли Республики Татарстан, Министерства образования и науки Республики Татарстан и Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан и г.Казани.

В конкурсе приняли участие 26 учащихся из учебных заведений среднего и высшего профессионального образования Казани и Республики Татарстан, которые соревновались в приготовлении пяти блюд национальной кухни: татарской лапши, кулламы, салмы, треугольников и хвороста. Ранее отборочные туры были проведены во всех учебных заведениях республики, готовящих поваров и технологов общественного питания.

Конкурс профессионального мастерства национальной татарской кухни приурочен ко дню рождения Юнуса Ахметзяновича Ахметзянова  – основоположника  татарской  национальной  кулинарии в современном ее виде, шеф-повара ресторана «Дом татарской кулинарии»,  автора многочисленных книг о традициях татарской национальной кухни, награжденного  многими правительственными наградами, в том числе Орденом Ленина за плодотворную работу по популяризации татарской национальной кухни. 

По итогам конкурса жюри первое место присудило Кристине Боровлевой (Профессиональный колледж №41), второе место - Алие Иксановой (Колледж малого бизнеса и предпринимательства), третье место - Алие Загидуллиной (Международный колледж сервиса).