"Национальная кухня сегодня - это визитная карточка Татарстана на всех встречах международного уровня, отметил, открывая конкурс, министр торговли и внешнеэкономического сотрудничества республики Хафиз Салихов.
Юнус Ахметзянов внес большой вклад в развитие национального кулинарного искусства. В церемонии открытия приняла участие дочь кулинара - Фарида Давыдова. Она поделилась воспоминаниями об отце, который всю жизнь мечтал сочинить гимн кулинарам. Еще он планировал написать книгу о хлебе, поскольку хлеб для него был самым главным продуктом. Фарида Юнусовна выразила надежду, что кто-то из конкурсантов исполнит мечты ее отца, поскольку в финальном этапе конкурса собрались самые талантливые повара и кондитеры".