Продукция местных производителей в торговых сетях

Министерство промышленности и торговли РТ регулярно проводит анализ реализации продовольственных продуктов местных товаропроизводителей в крупных иностранных, федеральных и республиканских торговых сетях. Известно, что именно в части продовольственных товаров республика является конкурентоспособной, производя практически всю номенклатуру социально-значимых продуктов.

 

По данным мониторинга министерства, в торговых сетях реализуется значительная доля товаров местного производства: свыше 70% составляютхлеб, мясо животное, водка, молоко, овощи, молочная продукция, яйца, сахар. Взначительно меньшей степени представлены кондитерские изделия, мука, макаронные изделия, крупа.

Следует отметить, что сети не избегают местных поставщиков. Они готовы к сотрудничеству по очевидным причинам. Первая и главная – снижение транспортных издержек. Закупать товары на месте вынуждают и ограниченные сроки годности многих ходовых товаров: хлеба, молочной продукции, мяса, овощей. Существует еще одна немаловажная причина - устоявшиеся предпочтения местных потребителей.

 

Для сведения, по данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) подавляющее большинство россиян уверены, что отечественные продукты лучше импортных. Самой качественной российской продукцией большинство респондентов (93%) считают хлеб, зерновые изделия, а также молочные продукты. Далее следуют мясные продукты (88%), овощи и фрукты (84%), соки, вина и крепкие алкогольные напитки (70-71%). Если не считать двух последних позиций, именно эта продукция составляет основу нашего ежедневного рациона питания.

 

Анализ ситуации на потребительском рынке Татарстана по итогам 2007 года показал, что в таких торговых сетях, как «Патэрсон», «Гроссмарт», «Пятерочка», «Народный», «Эдельвейс», «Универсалторг», «Эссен Продакшн», «Магнит», практически 100% хлеба и хлебобулочных изделий реализуется именно республиканских производителей.

В магазинах сетей «Гроссмарт», «Эссен Продакшн», «Пятерочка», «Патэрсон», «Рамстор», «Народный», «Универсалторг» реализуется мясо только местного производства.

Яйцо куриное, произведенное в республике, на 100% присутствует в «Перекрестке», «Эдельвейсе», «Универсалторге», «Магните», «Гроссмарте», «Пятерочке».

 

Проводя анализ доли республиканской продукции в ассортименте торговых сетей и той части, которую составляет процент ее реализации в товарообороте, возникают следующие вопросы.

Так, например, в ассортименте обследуемых торговых сетей масло сливочное республиканских производителей составляет 49%, и, кажется, что процент низкий, однако в товарообороте эта продукция дает показатель  72%. Это говорит о том, что покупатели, имея возможность выбора,  предпочитают приобретать продукт местного производителя.

Аналогичная картина и по овощам свежим -  в ассортименте они составляют 53%, в товарообороте – 72%; мясо птицы  - в ассортименте 53%, в товарообороте – 65%; молоко и молочная продукция  - в ассортименте 54%, в товарообороте - 67%.

Вместе с тем, наблюдается и другая ситуация, когда продукция, составляющая значительную часть в ассортименте, в товарообороте дает неоправданно низкие показатели. Например, мясо животное в ассортименте 96%, в товарообороте – 86%; колбасные изделия в ассортименте 51%, в товарообороте – 39%; (получается, что ввозимые аналоги продукции имеют предпочтение у потребителя). А главными критериями потребительского предпочтения являются цена и качество продукта!

 

Серьезными препятствиями в работе по продвижению местной продукции остаются такие требования большинства торговых сетей к предприятиям, как «входные бонусы» - оплата за вход в сеть и дополнительно в каждый новый открывающийся магазин; оплата за размещение и выкладку товара; дополнительная плата за внесение новых наименований товара в номенклатуру магазинов сети; отсрочка платежей за товар (от 21 и больше дней); оплата маркетинговых услуг (при наличии таковых у производителя) и т.д.

Эти требования ведут к увеличению себестоимости товара, что создает неравную конкурентную борьбу с российскими и зарубежными производителями.

С другой стороны, практически у всех торговых сетей есть претензии к местным поставщикам - по соблюдению объемов и своевременности поставок, по качеству продукции и упаковки, наличию штрих-кодирования и т.д. К сожалению, приходится констатировать такие факты, как нарушение условий контрактов со стороны отдельных поставщиков, когда товар интересен покупателям, но производитель не может обеспечить в полном объеме эти потребности. Как результат – срыв поставок, и, в конечном счете, отказ от сотрудничества.

 

Безусловно, республиканские предприятия-производители должны четко представлять, каким критериям должна соответствовать их продукция, чтобы удовлетворять потребностям сегодняшнего дня. При этом производителям товаров следует понимать, что грядущие изменения на российском рынке, связанные со вступлением в ВТО, потребуют от них приложения максимальных усилий в конкурентной борьбе. Не иметь сертификата системы качества, основанной на принципах ХАССП, или сертификата системы менеджмента качества безопасности пищевых продуктов по ИСО 22000:2005, значит быть в будущем неконкурентоспособными, а это, в итоге, ведет к потере не только российского, но и республиканского рынка сбыта.

 

 

Возможность выделиться на высококонкурентном рынке продуктов за счет уникального позиционирования может стать успешной стратегией развития для наших производителей. Одним из вариантов может быть производство органической, экологически чистой продукции. Это является новым, незанятым сегментом на российском рынке. Производство такой продукции дает возможность производителю занять свое место на рынке.

Хочется отметить, чтоярким примером сельскохозяйственного предприятия Республики Татарстан, производящего экологически чистую, безопасную продукцию, является агрокомбинат «Майский». Продукция этого предприятия весной 2006 года на 17-ой ежегодной выставке и конкурсе «Экологически чистая (натуральная) и безопасная продукция» в Москве была удостоена золотой медали, а само предприятие включено в Реестр производителей и поставщиков экологически чистой (натуральной) и безопасной продукции России.

 

Для сведения торговых предприятий, по итогам конкурса «100 лучших товаров России» в 2007 году Республика Татарстан завоевала первое место. Наверное, товары-победители достойны быть представленными на лучших торговых полках.

 

Вместе с тем, согласно заключению независимого экспертного Совета «Супербрэнд», в 2007 году в список продукции и услуг, состоящий из 725 позиций наиболее популярных у потребителей России и являющихся по сути брэндовыми, вошла только одна татарстанская продукция - средство для мытья посуды АОС.

 

Специалисты знают, что никогда не станет продукция брэндом, если ее не рекламировать, не заявлять о ее достоинствах, не тратить усилия и средства на ее продвижение. Очевидно, что предприятиям-производителям необходимо использовать все возможные способы для привлечения покупателей, так как многие торговые предприятия сетуют на то, что им невыгодно выставлять продукцию республиканских товаропроизводителей из-за низкого покупательского спроса. А потребители зачастую просто не знают о высококачественной продукции, производимой нашими предприятиями!