Лучший пекарь России

 

Министерство промышленности и торговли Республики Татарстан поздравляет Людмилу Геннадьевну Волкову с присвоением звания «Лучший пекарь России» и желает всем предприятиям хлебопекарной отрасли республики держать марку по качеству выпускаемой продукции.

 

Напомним, 5 февраля 2008 года в Москве прошёл финальный этап Российского отраслевого конкурса «Лучший по профессии» в хлебопекарной промышленности» на звание «Лучший пекарь России-2008». Обладательницей Гран-при конкурса с присвоением звания «Лучший пекарь России» стала сменный мастер ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» (г. Казань) Л.Г.Волкова, показавшая высочайший уровень хлебопекарного мастерства. Хочется отметить, что она неоднократно являлась победителем республиканских конкурсов, а в 2006г. её работа была отмечена поощрительным призом «За оригинальность».

 

 

Проведение в Республике Татарстан конкурсов рабочего мастерства по профессиям булочник и кондитер стало доброй традицией. Со дня проведения первого конкурса прошло уже 40 лет. Основными целями проведения конкурсов всегда были сохранение и наращивание кадрового потенциала хлебопекарной отрасли, повышение престижа высококвалифицированного труда рабочих профессий, рост профессиональных знаний и умений участников.

 

Участие в конкурсах рабочего мастерства позволяет специалистам предприятий хлебопекарной отрасли полностью раскрывать свой творческий потенциал, совершенствовать технологию производства, находить новые приемы и рецепты изготовления продукции. При этом знания и умения растут не только у участников конкурса, но и у всех работников предприятий отрасли, в той или иной степени участвовавших в мероприятии. Все это благоприятно сказывается на улучшении потребительских качеств выпускаемой продукции.

 

Последние несколько лет республиканские конкурсы рабочего мастерства по профессиям «мастер-булочник» и «мастер-кондитер» поддерживает Правительство Республики Татарстан, что еще более повысило престижность участия в данных мероприятиях.

Высокое мастерство наших пекарей и кондитеров подтверждается полученными золотыми и серебряными медалями на всероссийских конкурсах.

 

Участниками финального этапа конкурса «Лучший по профессии» в хлебопекарной промышленности» на звание «Лучший пекарь России» становятся победители региональных конкурсов, а в состав жюри входят наиболее авторитетные специалисты хлебопекарной отрасли, представляющие Российский Союз пекарей, Минсельхоз России, отраслевые научно-исследовательские организации.